LA PERA CONFERÈNCIA O CONFERÈNCIA
Aquesta pera és fàcilment Reconeixible per l'oxidació característica de la pell.
La collita té lloc a finals de l'estiu, entre setembre i octubre
Com és la pera de conferència?
El seu sabor és predominantment dolç, amb un toc mínim d'acidesa, cosa que la fa molt apreciada pel seu equilibri de sabors. A més de ser deliciosa, és rica en vitamines B i C, i en minerals com potassi, ferro, calci i iode, aportant nombrosos beneficis per a la salut.
Aquesta varietat és ideal per consumir fresca, en amanides o postres, i destaca per la seva aportació nutricional i la seva versatilitat a la cuina.