La bergamota és un dels cítrics més aromàtics i sofisticats del món gastronòmic. Reconeguda pel seu perfum característic, és l'ingredient que dona personalitat al conegut te Earl Grey i és àmpliament utilitzada en perfumeria i gastronomia.
La seva pell aromàtica és ideal per aromatitzar postres, gelats, xocolates, còctels, salses i elaboracions creatives. A Forpas Gastronomia oferim bergamota fresca seleccionada perquè els professionals puguin incorporar un ingredient exclusiu i diferencial a les seves cartes.