La llima Kaffir és un ingredient emblemàtic de la gastronomia tailandesa, vietnamita i del sud-est asiàtic. Tant la seva pell com les seves fulles aporten un aroma cítric molt intens, amb notes fresques i especiades difícils de trobar en altres varietats de llima.
És ideal per aromatitzar curris, sopes, salses, marinats, peixos i plats exòtics. A Forpas Gastronomia oferim llima Kaffir de qualitat professional perquè restaurants i cuines creatives puguin incorporar sabors autèntics a les seves elaboracions.