El tomàquet de branca és un dels més populars a Catalunya
Aquest tomàquet es caracteritza per la seva carn ferma i sucosa, ideal per a amanides i plats frescos. La seva durabilitat superior quan es conserva en ramells el fa perfecte per a la cuina diària. A més, la seva versatilitat el converteix en un element essencial en moltes cuines, ja que es pot utilitzar tant cru com cuinat en una varietat de plats.
Aquest tomàquet té una pell fina i un sabor equilibrat entre dolç i àcid, la qual cosa el fa ideal per a moltes aplicacions culinàries. En amanides, la seva textura cruixent i sabor fresc destaquen, mentre que en salses, la seva polpa sucosa proporciona una base rica i saborosa. A més, és perfecte per a rostir, ja que el seu sabor s’intensifica i la seva carn es torna tendra.