La pera Conferencia o conference
Esta pera es fácilmente reconocible por la oxidación característica de su piel.
Su cosecha tiene lugar a finales del verano, entre septiembre y octubre
¿Cómo es la pera de conferencia?
Su sabor es predominantemente dulce, con un toque mínimo de acidez, lo que la hace muy apreciada por su equilibrio de sabores. Además de ser deliciosa, es rica en vitaminas B y C, y en minerales como potasio, hierro, calcio y yodo, aportando numerosos beneficios para la salud.
Esta variedad es ideal para consumir fresca, en ensaladas o postres, y destaca por su aporte nutricional y su versatilidad en la cocina.