Usos en la cocina del pomelo
El pomelo es una fruta muy versátil que permite preparar numerosas recetas, siendo las formas más comunes consumirlo al natural o en zumos.
También se puede utilizar para hacer helados y granizados, perfectos para refrescarse en los meses de calor. Otra opción es combinarlo con yogurt para obtener un postre o tentempié fácil y saludable.
Una manera rápida y fácil de disfrutarlo es gratinarlo con canela; para ello, precalienta el horno y corta el pomelo en dos mitades. Con un cuchillo, realiza cortes entre la piel y la pulpa para facilitar su consumo. Pincela con mantequilla, espolvorea azúcar moreno y especias al gusto. Introduce en el horno durante 10 minutos, hasta que se haya caramelizado.
Propiedad de este cítrico
Al igual que otros cítricos, los pomelos facilitan la absorción de hierro gracias a su elevado contenido de vitamina C. Constituyen una mezcla natural de fibra, potasio, licopeno y vitamina C, actuando como un poderoso antioxidante natural.
Además, aportan fibra que mejora la digestión y energía por su contenido en hidratos de carbono, lo que los convierte en un excelente reconstituyente para deportistas o personas fatigadas. Los pomelos tienen la capacidad de activar proteínas que permiten al hígado descomponer los ácidos grasos. El potasio presente en ellos es beneficioso para el corazón. Su contenido en betacarotenos fortalece las defensas del organismo.
Asimismo, contribuyen a la producción de glóbulos rojos y blancos gracias al ácido fólico. Tienen propiedades antisépticas y contienen flavonoides que mejoran la circulación.