La raíz de loto es un ingrediente muy apreciado en la gastronomía asiática por su textura crujiente y su sabor suave. Su característico interior perforado aporta un aspecto visual muy atractivo a los platos.
Es perfecta para salteados, tempuras, sopas, guisos y ensaladas. En Forpas Gastronomía ofrecemos raíz de loto fresca para profesionales que buscan ingredientes auténticos y diferenciales para sus elaboraciones.