El tomàquet Montserrat és inconfusible per la seva forma de bossa, amb una cavitat interior que el fa ideal per a farcir
Aquest tomàquet és buit per dins, cosa que el fa perfecte per a omplir amb diferents ingredients com ara tonyina, arròs, formatges o verdures. És molt apreciat en la cuina creativa i gourmet, on es pot utilitzar per a crear plats vistosos i saborosos.
Aquest tomàquet té una pell fina i una textura cruixent que es manté fins i tot després de la cocció. És ideal per a preparar plats com tomàquets farcits de quinoa i verdures, o farcits de marisc per a un plat més sofisticat. La seva capacitat de mantenir-se sencer durant la cocció el fa perfecte per a plats on l’aspecte visual és tan important com el sabor.