Préssec paraguaià o de botó
Aquest sabrós préssec el solem trobar disponible en plena temporada del préssec.
A l'interior poden presentar una polpa més blanquinosa, pàl·lida i amb tocs daurats, de vegades amb notes més verdoses si és l'inici de la temporada i l'exemplar no ha madurat del tot. La pell és també vellutada, amb aquesta pelusilla típica del préssec encara que molt més suau i menys molesta per als paladars delicats, i també més fina.
La mida dels exemplars difereix segons varietats, èpoques de cultiu i zones, trobant-nos avui dia des de paraguaians de la mida de prunes a fruits que poden pesar més que alguns préssecs, a Forpas Gastronomia vetllem per oferir les millors peces de mida mitjana.
Són fruites climatèriques que segueixen madurant després de la recol·lecció, i ofereixen una polpa normalment més aquosa, sucosa i dolça, no tan fragant com els seus germans grans.