La fulla de plàtan és un producte molt utilitzat en diferents cuines del món gràcies a les seves propietats aromàtiques i la seva versatilitat. S'utilitza tant per embolicar aliments durant la cocció com per presentar plats d'una manera original i atractiva.
És habitual en receptes asiàtiques, caribenyes i sud-americanes, aportant autenticitat i una lleugera aroma vegetal a les elaboracions. També és molt valorada en càterings, esdeveniments i restauració creativa.