La hoja de plátano es un producto muy utilizado en diferentes cocinas del mundo gracias a sus propiedades aromáticas y su versatilidad. Se utiliza tanto para envolver alimentos durante la cocción como para presentar platos de forma original y atractiva.
Es habitual en recetas asiáticas, caribeñas y sudamericanas, aportando autenticidad y un ligero aroma vegetal a las elaboraciones. También es muy valorada en caterings, eventos y restauración creativa.