El gingebre és una arrel aromàtica molt apreciada per la seva intensitat, frescor i versatilitat culinària. El seu sabor especiat amb notes cítriques el converteix en un ingredient imprescindible en la cuina asiàtica, la cocteleria i la gastronomia contemporània.
Es pot utilitzar en salses, marinats, curris, infusions, postres, sucs naturals i plats creatius. A Forpas Gastronomia seleccionem gingebre fresc de qualitat per garantir màxim aroma, rendiment i frescor als professionals de la restauració.