El litxi és una de les fruites exòtiques més apreciades del món gràcies a la seva polpa blanca, sucosa i extraordinàriament aromàtica. El seu sabor dolç amb notes florals el converteix en un ingredient molt valorat en gastronomia i cocteleria.
És perfecte per a macedònies, postres, còctels, bufets i elaboracions creatives que busquen aportar exclusivitat i frescor.