El Mango és una de les fruites tropicals més apreciades pels professionals de la gastronomia. A diferència dels mangos transportats per via marítima, es cull quan ha assolit un grau de maduració superior a l'arbre, fet que permet desenvolupar tot el seu aroma, dolçor i intensitat de sabor.
La seva polpa és carnosa, sucosa i pràcticament sense fibres, convertint-lo en un ingredient ideal per a postres, amanides, plats asiàtics, còctels o elaboracions gourmet. A Forpas Gastronomia seleccionem mangos de qualitat premium per oferir als restaurants i professionals de Girona un producte fresc, exclusiu i amb les màximes garanties.