Aquest tomàquet es distingeix pel seu color fosc i el seu gust intens i dolç
És ideal per a amanides i plats frescos, on el seu sabor pot destacar. El tomàquet Negre de Crimea té una textura suau i una pell fina, cosa que el fa perfecte per a menjar cru. També és molt utilitzat en plats de presentació, on el seu color i sabor únics poden sobresortir.
Aquest tomàquet és perfecte per a plats frescos i sofisticats, com ara carpaccios de tomàquet, amanides de mozzarella o plats de marisc. La seva dolçor i textura suau el fan ideal per a combinar amb altres ingredients frescos, creant plats equilibrats i saborosos.