Les varietats Plafo són conegudes pel seu sabor dolç i la seva textura suau
El tomàquet Plafo és ideal per a elaborar salses, gràcies a la seva polpa rica i sucosa, que es desfà amb facilitat durant la cocció. Aquesta varietat també és excel·lent per a consumir cru, en amanides o com a part de plats més elaborats.
El Plafo Color, amb els seus tons vius que van del groc al vermell intens, aporta un toc de vivacitat i color a qualsevol plat. Aquests tomàquets són perfectes per a amanides, salses fresques i plats de presentació, on el seu color atractiu i sabor dolç es poden apreciar plenament. A més, la seva carn suau i el seu sabor dolç els fan ideals per a preparar sucs de tomàquet frescos i saludables.