Melón cantaloupe naranja: Pequeño, redondo y dulce.
El melón cantaloupe es una variedad de melones redondos u ovalados, de 10 a 15 cm de diámetro con una piel exterior áspera, escamosa y reticulada. Este melón es originario de regiones de sabana cálidas y secas de África y del suroeste de Asia.
Hoy en día, el principal país productor de esta variedad melón es Francia, y es por ello que se le conoce también como melón francés. En España, esta variedad se cultiva en las regiones de Murcia y Almería. También se le llama melón dulce por su sabor y melón amarillo por su color.
El melón cantalupo se diferencia del melón común en su forma y color. Su característica esferoidal, su piel de color amarillo verdoso y su pulpa naranja son las características más destacadas de esta fruta. Su tamaño es más pequeño que el del melón convencional, oscilando entre los 700 y los 1500 gramos. Además, su piel es más fina y presenta rayas o vetas longitudinales que van desde la base del fruto hasta el pedúnculo. Es importante que estas rayas sean gruesas y ásperas, ya que una piel suave y lisa en esta variedad de melón no indica su buen estado. La pulpa del melón cantalupo tiene un color anaranjado similar al de la calabaza y desprende un aroma muy característico.
Esta variedad se encuentra disponible en el mercado durante todo el año, aunque su mejor temporada es de junio a agosto. Es en este periodo cuando el fruto desarrolla su particular y dulce sabor. Aunque el color amarillo de su piel puede parecer indicativo de madurez óptima, no es así. Uno de los indicadores más claros de madurez en este melón es su aroma, que debe ser delicado y dulce.