ARROZ

Una joya para paellas y arroces secos. El grano corto absorbe gran cantidad de caldo sin pasarse, manteniendo su firmeza. Ideal para restaurantes que buscan textura perfecta en cada plato.

Especial para sushi y cocina japonesa. Grano de textura pegajosa controlada que permite formar nigiris y rolls sin que se deshagan.

Grano medio-largo con gran capacidad de absorción: perfecto para risottos cremosos. Mantiene su firmeza durante la cocción prolongada. Excelente opción para cocina italiana de alta calidad.

Aroma fragante y grano largo que aporta ligereza a platos asiáticos o mezclar con verduras y frutos secos. Excelente para arroces pilaf y acompañamientos exóticos.

Empaquetado en la versión más pequeña del arroz redondo perlado de Pals, pensada para servicios más reducidos. Conserva las mismas propiedades de absorción y textura.

12 paquetes de 1kg

Arroz pigmentado con sabor ligeramente a nuez y textura firme. Perfecto para platos creativos, arroces de autor y presentaciones sofisticadas.

Grano italiano clásico para risotto. Libera almidón para lograr cremosidad y mantiene núcleo firme. Ideal para recetas tradicionales de risotto.

Combinación salvaje de granos alargados oscuros con sabor intenso y textura crujiente. Perfecto como guarnición exótica o mezcla con otros arroces.

Presentación especial de arroz teñido o tratado para usos decorativos o creativos. Perfecto para propuestas gourmet visualmente llamativas.

Grano integral no pulido que conserva el salvado: ideal para ofrecer opciones saludables y nutritivas en tu menú. Textura más firme y sabor más profundo.

Versión de menor tamaño del semilargo de Pals, ideal para restaurantes con menos rotación o para probar el grano antes de apostar por formatos grandes.

Grano semilargo versátil, ideal para paellas (cuando no se dispone de bomba), arroces caldosos o secos. Buena consistencia y adaptación culinaria.