El physalis, también conocido como alquequenje o golden berry, destaca por su aspecto elegante y su sabor único, que combina dulzor y acidez. Su característica envoltura vegetal lo convierte en una de las frutas más utilizadas en presentaciones gastronómicas y repostería.
Es ideal para decorar postres, cócteles, bufés, platos gourmet y elaboraciones creativas. En Forpas Gastronomía ofrecemos physalis fresco seleccionado para que los profesionales aporten un toque distintivo y sofisticado a sus creaciones.