ORIGINARIO DEL SOMONTANO DE BARBASTRO (HUESCA)
Este tomate presenta un color rosado y un tamaño considerable, conocido por su sabor dulce y su textura jugosa. Es una excelente elección para platos fríos y ensaladas, aportando un toque de color y un sabor inconfundible. Su carne suave y sabrosa lo hace perfecto para preparaciones donde el tomate se convierte en el protagonista indiscutible.
El tomate Rosa de Barbastro es idóneo para ensaladas caprese, o simplemente cortado con un chorro de aceite de oliva virgen extra y hierbas frescas. Su dulzura natural y textura delicada lo hacen también perfecto para salsas crudas, donde su sabor puede brillar sin interferencias. Además este tomate es muy apreciado por su capacidad de mantenerse fresco durante más tiempo, gracias a su piel fina y su gran carnosidad que protege la pulpa.